岐阜》高山老街，飛驒牛握壽司，五平餅，走進江戶時代的三町古街
最後更新日期：2023年09月28日
搭車行經岐阜縣必須來到飛驒地區的高山市駐留一下，因為這裡保留了從江戶時代至今的傳統木造町屋古代街景，老街當中還有飛驒牛、味增、握壽司、五平餅、醬油糰子等美食，很多人會把這裡當成中部巡禮的第一處安歇地唷！
我們今次抵達名古屋是使用立山黒部アルペンきっぷ，當然到名古屋的票有很多種，這只是其中一種形式，因為我們後面會花8天的時間來完成日本中部之旅，而高山市只是我們從名古屋離開的第一站。
這是我去日本第一次來到比較鄉鎮的地方，發現日本的車站規劃真的很好，之後每到一處新的車站我都感到驚艷，車站的腹地超大超深，有可以臨時駐車處，行車動線非常優良，完全不會出現什麼交通大打結的情況。
我看到人家的車站做成這個樣子，就馬上聯想到我們都市和鄉下地方，那個規劃真的完全不能堪比，我最常接觸的車站就是板橋車站，唉，真的不行啊❌
飛驒娃娃
沿路上都會一直不停地看到這個飛驒娃娃，當時候有好奇查了一下，說是日本玩偶中屬於最古老的那一種，早在1300年前就有出現了。
飛驒地區最流行這個造型的娃娃，而且讓我覺得最有趣的是它的古語叫做「猴子嬰孩」，我看到這個整個大笑，我們台灣不是也有猴因仔（臺語）⋯
笑死我了！原來猴因仔日本也不少喔！而且還被作成娃娃，這真的太有趣了。
好啦！正經一點，人家不是這層意思，其實猴寶寶是祈求孩子平安的護身符，跟我們的猴因仔級數差很多的。
因為護身符是聖物，所以飛驒娃娃不能有生物的形象及外觀，所以才會長這個樣子，後來還發展出許多不同種的顏色來代表不同的意義，而我們最常看到的紅色款就是祈求幸福的顏色。
高山市街景
路上有一尊「長手像」，整個高山市可能也不只一尊而已，因為造形特別所以就告訴大家位置在何處吧！
一位一刀彫「手長」像
有一派言論說日本一樣很髒，早上沒有掃過之前也是一大堆垃圾。
我相信大城市可能有這樣的景象，但多數地方還是乾淨到一個不可思議，跟台灣走到哪裡都可以看見垃圾包根本不能比較。
像這條宮川裡面，真的完全看不到垃圾，而且裡面的魚好多，而且色彩繽紛，好希望台灣有朝一日也能夠這樣乾淨。
中橋
通往高山陣屋一定會經過中橋，如果是處於下雪季節，白色的雪景搭配上紅色的中橋，也是非常的陶醉迷人的景象。
中橋
高山陣屋
高山陣屋這個地點好像來訪高山很多人都會選擇前來，不過我們對「食」這方面比較感興趣，一路上吃個不停，所以猶豫了一下，最後就沒有進去了，吃東西比較要緊啦！
高山陣屋
宮川朝市
時間：夏季6:00～12:00、冬季7:00～12:00
宮川朝市已經擁有超過 200 年歷史，是高山市當地相當有名氣的市集景點，離 JR 高山駅大概只有10分鐘的走路距離。
這個市集我們一樣沒有走到，因為我們乘車到高山市，先去飯店寄放行李再簡單吃個午餐，已經中午過後了，隔天一早就要前往白川合掌村，所以錯過了這個很有名的市集。
其他部落格有分享這個市集是沿著宮川岸邊擺設的小市集，東西真的便宜又大碗，簡單來說就是當地評價很好的菜市場，去旅遊一定要逛人家在地的市集，這樣才叫做融入當地人的生活喔！
其實旅遊真的需要沒有時間的限制，雖然我們已經安排自由行了，可是我們的路途遙遠，基本上錯過的景點根本沒辦法再回頭體驗。
大部分一般的上班族都是這樣，每年就是在自己的舒適圈上班下班、上班下班，一日復一日，一年當中能夠用自己那短暫的特休天數喬個幾日的時間安排出門旅遊真的就堪稱小確幸了，人生一輩子的時間這麼長，但多數的時間都賣給了公司，公司也只不過願意給予一年極限就是最多的30天特別休假給你，資本主義真的是很討人厭，把世人的人生都拿捏得死死的。
這趟旅程當中，我錯過的不只是宮川朝市，後面的行程還錯過了當年度立山黑部的初雪，但又能如何，我只排了7天，第8天就要回台灣去打卡上班，想在日本多駐留一天都不行呢！
宮川朝市
高山三町古街
這裡就是來到飛驒高山的重點了，這一條從江戶時代（建於 1600 至 1868 年）就維持到現在的老街，置身於老街中真的會有種很像韓國的穿越劇，穿越到日本江戶時代的感覺，即便在日本，要保留江戶時代的建築也是非常不容易的。
高山必走訪的古街，可以說是整個高山市的看點，而且什麼都有賣，是高山市的「商店街」。
飛驒牛、牛肉握壽司、高山味增等，各式各樣的土產都有機會在這條街裡面尋獲。
尤其以「上三之町」的店家密集度最高，同時也是古建築物群保留最完整的一條。
飛驒高山三町古建築群保存區
接下來我們來看看老街裡頭到底有什麼好吃的吧！
飛驒 特牛- 飛驒牛握壽司專賣店
有陣子我的 IG 跟 Facebook 狂燒他們家的「飛驒牛軍艦壽司」，完全是來到高山擺拍的美食代表！
其實我當天來到三町古街也不算太晚，但我手上的軍艦，是他們當天的最後一份，原本我後面還有一個人，不過告知今日軍艦只提供到我，他就一臉失望的走掉了，沒吃到真的超扼腕的，但我心裏頭竊喜🫢
因為中國人剛剛還想跟我擠呢，好險我比較快一些進入隊伍。
早點過來買啦！大人氣 IG 美食呢😆
第一次吃到飛驒牛的我，真的重新定義什麼是最高檔、最美味的牛肉，以前在台灣吃的通通被洗掉。
這趟中部之旅包含後面，到哪裡去都有攤販在賣炙燒牛肉，一路上我就是有牛肉，好！我掏錢買，把整趟遊行當然燒肉巡禮在玩😆
飛驒 特牛- 飛驒牛握壽司專賣店こって牛
木の実
飛驒高山這邊特別的是有很多像這樣的的路邊小店面在街頭上，很像我們台灣的路邊攤販的感覺，但不是餐車的型態，就是一家小小的店面，我逛起來覺得好有親切感。
不過這個大玉燒我們覺得比較普通一些，雖然有牛肉的香氣，但牛肉油脂這種，還是要經過炭烤或是炙燒，才會顯得香氣十足，我個人比較喜愛的還是「飛驒牛串燒」，真的超好吃，咬下去肉汁在嘴巴裡面四處噴濺，太讚了👍
木の実
Onoya Brewery 大のや醸造
我這麼形容可能很誇張，但我這輩子目前喝過最香醇、濃烈、厚實，最好喝最完美的味增湯，不是在外面吃飯的時候喝到的，是在這家店。
沒錯，又是一次重新定義，而且從那次之後，每一次只要去了有味增湯的日式料理店家，我都會期待能不能喝到那種口感的味增湯，但很可惜的是，包括日本境內就算味增湯再好喝，還是會差這家一點點，到目前為止再也沒有喝到那種香醇濃郁的味增湯。
它這裡有賣兩種不同的味增，赤味噌跟糀味噌，真的好喝到我想帶一點他們家的味增走，可是飛驒高山只是我的第一站，後面還有好幾天的行程要跑，我沒有可以保存味增的方式，只好作罷，趕快多喝幾碗這裡的味增汁😆
Onoya Brewery 大のや醸造
二四三屋 鍛冶橋店
這間店也是很路邊攤的感覺，遠遠就聞到香氣十足的碳烤味，烤的是醬油糰子跟五平餅。
來到高山市，拜託一定要來吃這種不起眼的小吃，這是他們的高山名物，而且弄得超好吃的，在台灣根本吃不到，就算在日本也不見得容易再別處找到一樣的味道。
就是這樣簡單的小吃，醬油糰子，我前幾天才去 Mister Donut 買了令人失望的醬油糰子，雖然已知不是烤的，但若能夠有十分之一似曾相似的感覺就好，沒有，好難吃😮💨
吃到這家店的醬油糰子跟五平餅之後，我們沿途只要有看見其他店家賣醬油糰子跟五平餅，就停下來掏錢再買，真的每一家都好吃。
而且我們有發現日本的平民小吃，真的是有地域性的，就像這個五平餅，並不是去到日本哪裏到處都容易吃到，不會像我們的夜市一樣，台北、台中、高雄走進去會發現差異性不大。
醬油糰子跟五平餅在這地區就是常見，而且味道獨特。
當你去到其他城市，大部分看到的會是當地其他的小吃，就算讓你碰上了五平餅或是醬油糰子，味道也有很大的可能會跟高山這邊吃到的是不同的口感。
二四三屋 鍛冶橋店
味藏天國
來到高山若想吃飛驒牛燒肉，你不可以不知道的兩家店「丸明」與「味藏天國」，連名字都取的特別有氣勢。
味藏天國是由日本農協飛驒集團所經營的餐廳，等於飛驒牛肉品所直營的餐廳，這個品質絕對是不容質疑的高檔，價格卻能夠給予最實惠的售價，讓客人都可以用便宜的價格品嚐到飛驒牛。
我們點了2人份量的お得盛り，
份量約2〜3人份的お得盛り(5863円)，這個套餐裡面包含了，飛騨牛カルビ、飛騨牛赤身、飛騨牛角切り、岐阜県産豚ロース、岐阜県産豚カルビ。
其實還有油花更高階的飛驒牛，不過再上去就是財力的問題了。
這階段的飛驒牛已經夠好吃了，能夠吃到這等品質的牛肉，真的太滿足了。
味藏天國
住宿-鄉村飯店高山カントリーホテル高山
這次因為出門旅遊比較久的時間，在花費上面因為長天數的緣故，支出費用會比較多，而且在日本移動上也是需要不少交通費用，所以飯店的部分就選擇比較便宜的旅宿休息。
飯店的地理位置很好，高山站及濃飛巴士對面而已，而且樓下一樓直接就是全家便利商店。
不過缺點是真的非常非常小間啊，行李箱完全打不開，使用起來真的有些不便，好險當時候的時空背景是兩人而已，沒有孩子。
若有孩子就別省這種錢了，住宿空間還是需要大一點，才會舒適及安全。
鄉村飯店高山カントリーホテル高山
以上就是飛驒高山的介紹，真的很建議來到中部地區，一定要前往此區域停留一下，會有跟大城市不同的旅遊體驗，而且來到了鄉下地區真的步調就慢了下來，整個心境悠哉悠哉的，彷彿就是此地的居民般呢！
高山市
