中和美食》藏味拉麵，吃一口秒飛到日本，道地的日本口味
最後更新日期：2023年10月02日
其實我知道這間藏味拉麵應該有兩年了，它是非常有名的中和美食，離我家非常的近，騎摩托車的路程大概只要5分鐘就可以抵達，可是離我家這麼近我卻從來沒吃過。
第一是每次從巷口經過看進去就是排隊人潮，後來我發現我都是吃飯時間才過去的，想當然都是看到需要排隊人潮。
第二是店內的座位真的很少，就大概是拉麵師傅前面的那一排而已，很有日本拉麵店的既視感，但拉麵店對於日本來說是到處都有的店面，在臺灣要找到一家好吃的拉麵店並不容易，臺灣人自己開的拉麵都有一種台式口味，但拉麵這種東西就是要吃道地的，要此物只有日本有，像是任意門一樣一秒讓人踏進日本的那種感覺。所以看這個排隊人潮大概就會知道這家店是真的有好吃的地方在，但座位數也真的太少了，不然門口不會排成這個樣子。（對啦，現在等太久真的是我的罩門）
所以上述兩個原因結合起來就是我覺得會等太久，才遲遲沒有去吃這家離我很近的拉麵店。
結果有一天⋯
因為我最近因為髂脛束症候群的困擾找了一家物理治療所，剛好就開在藏味拉麵隔壁的隔壁，我就理所當然的預約了下班時段，然後趁看診之前趕緊來排隊看看。第一次來排的時候傻傻的，跟著人群排隊而已，後來才發現，疑！原來門口有一張候位名單，要先過去寫上名字等店家叫名才可以進去吃，白白浪費了15分鐘等位子，所以第一次排隊我並沒有吃到，因為物理治療我約17:40。
第二次就又隔了一週，這次很幸運的五點趕到現場一看，居然沒有人排隊！太幸運了，趕快坐到第一個位置上，想說太棒了下一個就換我了。過了三分鐘後有位小哥不疾不徐的走了過來，然後到我旁邊的候位名單寫了姓名登記候位。這時候我才意會過來，乾！我居然又忘記登記候位，要寫名字才算數，然後又默默的起立登記了名字，像個笨蛋一樣，排在晚來三分鐘不疾不徐的小哥身後⋯所以各位要記得去到那邊第一件事情要走到候位名單登記喔！
菜單
濃厚豚骨拉麵
第一次當然要嚐嚐最經典的口味，日本味濃厚豚骨拉麵，特地交代要麵硬，師傅有提醒原本的麵就偏硬喔，確定要再更硬的麵嗎？對！！超硬，我喜歡吃麵心未熟透的那種感覺！（他們可以免費續一次麵）他們是可以選擇加一份或半份，一份是兩坨麵，半份是一坨麵，這碗份量真的很多誠意滿滿，裡面還有那片豬肉片，一肥一瘦，讓人可以直接吃到兩種不同風味的豬叉燒，然後湯底會有滿滿的洋蔥塊，所以喝湯的時候會一直需要咬碎洋蔥，很有口感的一碗湯。
對比我很常吃的一蘭拉麵，我個人其實很愛吃一蘭，湯頭很香很好喝，但就是那個份量及價格，真的很貴捏，外面自營的拉麵店多數第一碗麵都是直接兩坨下去，吃不飽再免費補你一坨，會讓顧客有最滿足的飽足感再離開。反觀一蘭，要吃飽真的要三四百元了，是高級奢華拉麵🍜
這次先濃湯系豚骨拉麵，未完待續つづく
第二次入店品嚐，這次也是我開始寫部落格以來第一次進餐廳用餐，自己心中的期待值總感覺有起了變化，我比較像是進來工作的而不是單純地享受美食，就比較會留意到我需要怎麼拍照才能呈現出這碗麵帶給讀者的感覺就跟我自己看到的是一致的，會不會讓人覺得想立刻衝來吃這碗麵。
鹽味雞骨清湯拉麵
雞湯的麵其實也不錯吃，湯的口感就像是充滿膠質卻又不讓人感受到負擔的清淡雞湯，不過要是跟上一回吃濃湯系豚骨拉麵比較起來，我個人覺得豚骨會比較濃郁，每一口充滿了豬背脂的醇香，不過口感這個比較主觀，可能是我自己偏愛吃濃湯系拉麵。
這碗麵搭配兩片舒肥過的雞胸肉加一片豬肉片，蛋的部分一樣讓半生不熟的溏心蛋。很快的我就把這碗麵給吃完了，跟師傅說我要加麵加湯。
這次吃到途中，我發現他們可以讓人家續湯又續麵的，可以選擇要2球麵還是1球麵，不怕你吃太多，反而是擔心客人會沒吃飽，其實這樣超佛的欸，我一個大男人吃兩碗的份量，站起來肚子直接鼓起來，雖然要離開之前店員還會貼心的問說：有吃飽嗎？真的太飽了。
濃湯系魚介豚骨拉麵
這次再訪改吃魚介豚骨，我吃拉麵從來沒有嘗試過魚介，倒是沾麵的話我很喜歡魚介口味，所以這次想說我們來點個魚介搭配豚骨吃看看！
整個很鮮欸，味道層次豐富了不少，而且豚骨跟魚介不會互相搶味，反而搭配融合的很剛好，既濃郁又鮮甜。
如果喜歡吃飯食的人，這邊也有炙燒叉燒飯可以點，這碗叉燒飯上面鋪滿了滿滿的叉燒肉塊，之後用噴燈下去燒過，在還沒有端上桌的時候，就已經聞到一股濃厚的燒肉味，看著廚師料理，讓人充滿了期待。
炙燒叉燒飯
如果胃口還行的人建議一定要試試這個叉燒飯，跟我們台式的叉燒飯完全是不同的料理方式，搭配了日式美乃滋作為提味，整碗可以說是鹹甜鹹甜的，這個甜包含了美乃滋的甜跟豬肉的肉汁甜。
其實他們家的拉麵一碗直接給上2球麵，對於女生的胃口而言有可能一碗麵下去就差不多飽了，基於不浪費食物的原則下，建議可以找伴前往食用，這樣才有辦法叫上這碗限量的炙燒叉燒飯，這碗叉燒麵我覺得甚至有小贏拉麵一點，超強的。
藏味拉麵
