永和美食》北斗肉圓，店面看起來舊舊的，沒想到客人一直不停地上門
最後更新日期：2023年07月18日
唉唉傻眼欸，我起碼也在這區混了30幾年了，怎麼會到最近才發現這家擁有「彰化味」的道地肉圓呢？
人流不斷
我應該跑去對面拍照的，因為剛好就停在「扛棒」的正下方，只能以這個角度來取景。
在等候跟取景的同時，我有稍微觀察一下這附近，我發現雖然這家店在非用餐的時間沒有出現排隊的情況，不過大家都是直接開車或是騎車過來買，然後一下子就離開了。
重點是，一直都有人不停地來買，沒有中斷過，感覺生意在永和這區應該是很不錯的。
肉圓搭配四種湯
我們點了超多份肉圓，一份就是大大的兩顆，不是很小份的那種，兩顆可以當成一晚飯來吃，是吃的飽的，所以一份賣你80元。
四神湯也是很大一袋，裡面滿滿的豬腸。
不過我喝四神湯會比較喜歡薏仁多一點，豬腸不是我的菜，但湯頭很好喝，是水準之上的四神湯。
大老闆與小老闆的區分？
我們這次前往是遇到「小老闆」，所以只有竹筍肉圓。我上網有看見其他部落客分享說，隔著就會變成「大老闆」，會多賣一種芋頭肉圓口味。
如果遇到大老闆賣肉圓的話，一份兩顆也可以選擇一顆竹筍一顆芋頭，雖然我沒有吃過芋頭，但我想我應該還是會比較喜愛吃傳統的竹筍肉圓。
這袋超重的，有四人份肉圓跟兩袋湯，我拿起來拍照很吃力啊！
彰化口味的肉圓
曾經看過YouTuber採訪，店家有自信的說，老闆是彰化北斗人，他們把傳統的口味從彰化帶了上來，口味會比較「道地」，但店開在永和？
然後原產地彰化北斗那些啊，那會是改良創新的口味。
有沒有！有沒有！！話講得這麼滿，我都等不及要吃吃看到底有沒有自己說的這麼強、這麼道地，還是只是自我感覺良好而已？
老闆話講得這麼滿，我都很擔心他會翻車欸😆
我先來說說我夠不夠資格連認定這是不是彰化口味，雖然我小時候出生地就在台北，也是在北部成長的，不過上一代是來自彰化伸港，之後因為做小本生意北上來才舉家北遷。
在我記憶中的小時候，我還真的蠻常被我的阿公阿嬤帶去彰化住個幾晚，所以道地的早餐及在地飲食的口感，我依然認得出來，這樣的資格應該是夠認定這肉圓的口味道不道地啦，畢竟也是20幾年前曾有一段時間時常出沒彰化。
肉圓有百百家，就算是彰化在地也很多不一樣的料理方式，不過這種低溫油泡的Q皮口感，真的就是正港的北斗肉圓，是我記憶中20多年前小時候吃的那種口感柔軟而富有嚼勁的感覺，在北部就能輕鬆吃到，可不是一件容易的事情呢！
內餡的部分主要的成分是豬肉，經由特別的調味處理過後，為肉圓帶來了獨特的風味。
這邊店家再加上竹筍或是芋頭等配料，使肉圓更加的豐富多樣。
「道地」的彰化味肉圓，介紹給大家了，不需要往返彰化一趟，只要來到永和，就可以享用，這可是名店呢！別像我住了30幾年才發現到原來有這一味😆
北斗肉圓
